सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी को ठंड से बचने के उपाय करने पड़ते हैं। इस मौसम में शरीर कमजोर पड़ जाता है और कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में हमारी डाइट में कुछ ऐसे फूड्स को शामिल करना चाहिए जो हमें गर्म रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाए। इनमें से एक है गुड़। गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। आइए जानते हैं कि सर्दियों में गुड़ का सेवन क्यों फायदेमंद होता है।
गुड़: एनर्जी बूस्टर
गुड़ में कार्बोहाइड्रेट्स और मिनरल्स मौजूद होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। सर्दियों में शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है क्योंकि ठंड के कारण शरीर का मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है। गुड़ का सेवन करने से शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है और थकान दूर होती है।
गुड़: आयरन की कमी दूर करता है
गुड़ में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। हीमोग्लोबिन शरीर के विभिन्न अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। आयरन की कमी से एनीमिया की समस्या हो सकती है। गुड़ का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है और एनीमिया से बचाव होता है।
गुड़: पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है
गुड़ में फाइबर भी पाया जाता है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। गुड़ का सेवन करने से कब्ज की समस्या से राहत मिलती है और पाचन क्रिया सुचारू रूप से चलती है।
गुड़: हड्डियों को मजबूत बनाता है
गुड़ में कैल्शियम और फॉस्फोरस भी पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। सर्दियों में हड्डियों में दर्द की समस्या आम होती है। गुड़ का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है।
गुड़: ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
गुड़ में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से नहीं बढ़ाता है। इसलिए डायबिटीज के मरीज भी सीमित मात्रा में गुड़ का सेवन कर सकते हैं।
गुड़: सर्दी से बचाव
सर्दियों में गुड़ का सेवन करने से शरीर को गर्मी मिलती है। गुड़ में मौजूद मिनरल्स और विटामिन्स शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके सेवन से सर्दी से बचाव होता है और शरीर को गर्म रखने में मदद मिलती है।
गुड़ का सेवन कैसे करें?
गुड़ का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है। आप इसे सीधे खा सकते हैं या फिर इसे चाय, कॉफी या दूध में मिलाकर पी सकते हैं। आप गुड़ का इस्तेमाल करके लड्डू, हलवा या अन्य मिठाइयां भी बना सकते हैं।
सावधानियां:
- गुड़ का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
- जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें गुड़ का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
- जिन लोगों को मोटापा है, उन्हें गुड़ का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए।
गुड़ एक प्राकृतिक और स्वादिष्ट स्वीटनर है जो कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। सर्दियों के मौसम में गुड़ का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है। गुड़ इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है, एनर्जी प्रदान करता है, आयरन की कमी दूर करता है, पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है, ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और सर्दी से बचाव करता है। इसलिए सर्दियों में अपनी डाइट में गुड़ को जरूर शामिल करें और स्वस्थ रहें।
